สินค้ามาใหม่ เครื่องขึ้นรูปม้วนฝาสันหลังคากระเบื้องเย็น

หมายเหตุบรรณาธิการ: “การทบทวนชุมชน” เป็นคอลัมน์ปกติใน Mount Airy News ที่มีความเห็นจากผู้นำชุมชน Mount Airy และ Surrey
เดือนนี้เป็นเดือนแห่งการชื่นชมคณะกรรมการ และฉันเขียนคอลัมน์นี้เมื่อปีที่แล้ว ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะโพสต์อีกครั้งพร้อมอัปเดตเล็กน้อย เราขอขอบคุณคณะกรรมการการศึกษาของเรา Mount Airy City Schools (MACS) มีคณะกรรมการการศึกษา (BOE) ที่ยอดเยี่ยม สมาชิกพยายามอาสาสละเวลาเพื่อสนับสนุนผู้อำนวยการและเขต และรับฟังความคิดเห็นจากชุมชน ทีมงานมืออาชีพเข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการเดือนละสองครั้ง เข้าร่วมกิจกรรมของโรงเรียนมากมายตลอดทั้งปี และจัดการฝึกอบรมทั่วทั้งรัฐ หน้าที่ของคณะกรรมการประกอบด้วย:
– พัฒนานโยบายที่สอดคล้องกับกฎหมายของรัฐเพื่อกำหนดมาตรฐาน ความรับผิดชอบ และประเมินผลการดำเนินงานหลักของเขตการศึกษา
– ปกป้องเขตการศึกษา เจ้าหน้าที่ และโดยเฉพาะนักเรียนในทุกปฏิสัมพันธ์กับหน่วยงานภาครัฐและสาธารณะอื่น ๆ
BOE ของเราดำเนินการนี้ฟรี และสมาชิกก็อาสาใช้เวลาและพลังงานส่วนใหญ่ อนุญาตให้เจ้าหน้าที่ดูแลการดำเนินงานในแต่ละวันของเขตและให้การสนับสนุนหัวหน้าผู้กำกับและทีมผู้นำ พวกเขาปรากฏตัวและมีส่วนร่วมในชุมชนและติดตามการเต้นของหัวใจของชุมชน เรารู้ว่าพวกเขาเป็นผู้ปกครองเด็กๆ ในบทบาทของพวกเขา พวกเขาสนับสนุนครอบครัวและให้ความสำคัญกับผลประโยชน์ของเขตการศึกษามาเป็นอันดับแรกในใจและการกระทำของพวกเขา
ประธานคณะกรรมการของเราคือ Tim Matthews เภสัชกรท้องถิ่น ทิมดำรงตำแหน่งเป็นคณะกรรมการบริหารมาเป็นเวลา 26 ปี และลูกๆ สามคนของเขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียน Mount Airy City แซนดี้ ภรรยาของทิม ซึ่งเกษียณจาก MACS เป็นครูสอนเด็กๆ ที่ยอดเยี่ยม เมื่อถามเกี่ยวกับการเป็นสมาชิกคณะกรรมการ Tim ตอบว่า “โอกาสในการรับใช้ เห็นแผนพัฒนา และมีอิทธิพลต่อผู้นำในอนาคต” เป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างการเติบโตและความเป็นผู้นำอย่างต่อเนื่องของ MACS เขาชอบที่โรงเรียน Mount Airy City "พร้อมที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ กล้าเสี่ยง และให้ความสำคัญกับผลประโยชน์ของนักเรียนมากกว่าสิ่งอื่นใด"
Ben Cook เป็นเจ้าของธุรกิจในท้องถิ่น เขาแต่งงานกับโลน่าและสำเร็จการศึกษาจาก MACS เบ็นกล่าวว่าความปรารถนาที่จะสร้างความแตกต่างให้กับชีวิตของนักเรียนของเรา ไม่ว่าจะเล็กน้อยเพียงไรก็ตาม เป็นแรงบันดาลใจให้เขามาเป็นสมาชิกคณะกรรมการ เขายังกล่าวอีกว่าเขาสนุกกับ “บรรยากาศชุมชนเล็กๆ และครอบครัว” ของเขตการศึกษาของเรา และ “รู้ว่าครูของเราสนุกกับการทำงานในระบบโรงเรียนของเรา”
Wendy Carriker, Jamie Brant, Thomas Horton, Randy Moore และ Kyle Leonard เป็นสมาชิกของคณะกรรมการการศึกษา พวกเขาช่วยกันรับใช้และเป็นผู้นำที่นั่งในคณะกรรมการ เพื่อสนับสนุนอนาคตของเทศมณฑล MACS เจ้าหน้าที่และทีมงานคณะกรรมการทำงานร่วมกันเพื่อตัดสินใจโดยคำนึงถึงผลประโยชน์สูงสุดของครอบครัวในชุมชน Mount Airy
Wendy Carriker ดำรงตำแหน่งประธานคณะกรรมการเป็นเวลา 14 ปี เธอแต่งงานกับ Chip Carriker และมีลูกสาวสองคนที่สำเร็จการศึกษาจาก MACS เธอเป็นผู้ประกอบการที่มีธุรกิจเป็นของตัวเอง และมักพบเห็นได้ในรายการ Blue Bear Cafe และ Blue Bear Bus ของเรา เธอช่วยให้นักเรียนเข้าใจวิธีการเริ่มต้นธุรกิจของตนเองและรับใช้ผู้อื่นอย่างประสบความสำเร็จ “ความจริงก็คือเรามีระบบโรงเรียนขนาดเล็กและเราเป็นครอบครัวเดียวกัน ฉันชอบที่เจ้าหน้าที่และนักเรียนของเราใส่ใจซึ่งกันและกันและต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับกันและกัน” เวนดี้กล่าว
Jamie Brant ศิษย์เก่า Mount Airy เป็นผู้จัดการฝ่ายขายประจำพื้นที่ และปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองประธานคณะกรรมการ เธอแต่งงานกับทิมและมีลูกสาวสองคนซึ่งทั้งคู่เป็นสมาชิกของทีม 1A (Back to Back) Double State Championship “การเชื่อว่าการสอนเป็นอาชีพที่ยากที่สุด แต่ก็เป็นอาชีพที่สำคัญที่สุดเช่นกัน” เป็นแรงบันดาลใจให้เธอมาเป็นสมาชิกคณะกรรมการ เพราะเธอเข้าใจดีว่า “เราต้องสนับสนุนครูต่อไป”
คริสตี้ ฮอร์ตัน ภรรยาของโธมัส ฮอร์ตัน ซึ่งเป็นพยาบาลของ MACS มีลูกสี่คนที่ยอมรับหรือกำลังเข้าเรียนที่ MACS เขาเป็นวิศวกรขององค์กรที่ต้องการรับใช้ชุมชนในฐานะสมาชิกสภานักเรียน โธมัสกล่าวว่าความรักในงานบริการสาธารณะปลูกฝังในตัวเขา “เพราะเป็นแบบอย่างที่พ่อแม่ของฉันวางเอาไว้ตั้งแต่ยังเด็ก”
เมื่อถูกถามถึงอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้เขามาเป็นสมาชิกคณะกรรมการ แรนดี มัวร์กล่าวว่า “เพื่อให้บริการลูกหลานและชุมชนของเราต่อไป และสร้างความแตกต่าง” เขาเกษียณจากกองทัพและได้รับแต่งตั้งให้เป็นคณะกรรมการบริหารในปี 2563 คุณจะเห็นเขานั่งรถทหารตามงานต่างๆ ในเมือง
Kyle Leonard ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นคณะกรรมการบริหารในปี 2018 และแต่งงานกับ Mary Alice พวกเขามีลูกสี่คนที่กำลังหรือกำลังจะศึกษาอยู่ที่โรงเรียน Mount Airy City Kyle เป็นที่ปรึกษาด้านสวัสดิการที่ให้บริการแก่ชุมชนท้องถิ่น ไคล์กล่าวว่า “สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับ MACS ก็คือเรามีวัฒนธรรมครอบครัวที่ใกล้ชิดกัน ในฐานะเขตการศึกษาขนาดเล็ก เราสามารถสร้างสรรค์และมอบประสบการณ์การศึกษาที่ยอดเยี่ยมให้กับนักเรียนทุกคนของเราได้”
โดยรวมแล้ว คณะกรรมการบริหารของเราช่วยกำหนดทิศทางของเขตผ่านแผนเชิงกลยุทธ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คณะกรรมการได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเจ้าหน้าที่เพื่อเป็นหัวหอกในการริเริ่มต่างๆ เช่น การก่อสร้างสำนักงานกลางชุมชน ซึ่งได้กลายเป็นศูนย์เผยแพร่ประชาสัมพันธ์ของชุมชนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขาช่วยเปิดตัวโปรแกรมสองภาษาแรกที่ครอบครัวชื่นชอบ เป็นงานที่ยอดเยี่ยมในการพัฒนาบุคลากร และศิษย์เก่าของเราสามารถสื่อสารทั้งสองภาษาได้อย่างคล่องแคล่ว พวกเขาสนับสนุนผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ด้วยการเพิ่มเงินเดือน โบนัส และปฏิทินที่เหมาะกับครอบครัวและพนักงาน
โปรแกรมศิลปะที่น่าทึ่ง การศึกษาด้านเทคนิคระดับมืออาชีพ และเงินทุนสำหรับโปรแกรมนวัตกรรมถือเป็นจุดเด่นของ MACS และคณะกรรมการบริหารจะเป็นผู้กำหนดเงื่อนไขและการสนับสนุนเพื่อให้โปรแกรมเหล่านี้เจริญรุ่งเรือง สมาชิกคณะกรรมการเหล่านี้ทำหน้าที่ได้ดีมากในการช่วยเหลือครอบครัวในชุมชน Mount Airy หลายครอบครัวถูกดึงดูดและเข้าพักเพราะโปรแกรมและพนักงานที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่ ชุมชนของเราซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนที่ดีที่สุดในรัฐ มีผู้นำสภาที่เข้มแข็งและมีเด็กเป็นศูนย์กลาง
สมาชิกของคณะกรรมการการศึกษาของ MACS ให้การสนับสนุนเพื่อประโยชน์ของเด็ก พวกเขาเป็นผู้นำในช่วงเวลาที่ท้าทายที่สุดของการศึกษาสมัยใหม่ และควรได้รับการยกย่องในการพานักเรียนกลับมาอย่างปลอดภัย และยังคงสนับสนุนการเติบโตและการพัฒนาของพวกเขาต่อไป หากคุณเห็นคนเหล่านี้ในเมือง อย่าลืมขอบคุณพวกเขาสำหรับการบริการของพวกเขา หากคุณต้องการเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนแห่งความเป็นเลิศและความเป็นผู้นำ โปรดไปที่ http://www.mtairy.k12.nc.us ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคณะกรรมการสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเราในแท็บคณะกรรมการการศึกษา
ในช่วง Surry Countians Continuing the Dream ในปีนี้ เราได้ใช้เวลาในการให้เกียรติทหารวัวกระทิงในชุมชนของเราที่รับใช้ประเทศของพวกเขา สำหรับใครที่พลาดงานนี้ ขออนุญาติเติมให้นะครับ
เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน ทหารควายคือใคร? ชาวแอฟริกันอเมริกันเคยเข้าร่วมสงครามในอเมริกาทุกครั้ง แต่สงครามกลางเมืองเปลี่ยนวิธีการรับใช้ของพวกเขา
ในขณะที่สงครามกลางเมืองส่งผลกระทบอย่างหนักต่อกองทัพในขณะที่เราต่อสู้ด้วยตัวเราเอง เห็นได้ชัดว่ากองทัพต้องการคนที่ได้รับการฝึกฝนมากขึ้นเพื่อต่อสู้ เมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2409 พระราชบัญญัติการปฏิรูปกองทัพได้อนุมัติหน่วยใหม่หลายหน่วย รวมทั้งหน่วยทหารม้าสองหน่วย (ที่ 9 และ 10) และหน่วยทหารราบแอฟริกันอเมริกันสองหน่วย (ที่ 24 และ 25) มากกว่าครึ่งหนึ่งของ "กองทหารผิวสีแห่งสงครามกลางเมือง" ลงนาม และเป็นครั้งแรกที่ชาวแอฟริกันอเมริกันถือเป็นกองทหารประจำการ
หน่วยเหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูมาเพื่อช่วยสร้างประเทศขึ้นใหม่หลังสงคราม และช่วยเหลือในการขยายตัวไปทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าชนพื้นเมืองอเมริกันที่ราบได้ตั้งชื่อว่า "ทหารควาย" แต่ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของชื่อนี้ ตามที่นักประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่กล่าวไว้ ผมหยิกของทหารดูเหมือนหนังควายหรือรูปแบบการต่อสู้ที่ดุร้ายเป็นคำคาดเดาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน
ในช่วงเวลานี้มีบันทึกของสุภาพบุรุษที่รับราชการในทหารราบและทหารม้าทั่วนอร์ธแคโรไลนา ชาวแอฟริกันอเมริกันเป็นผู้สนับสนุนและเจ้าหน้าที่พิทักษ์อุทยานแห่งชาติกลุ่มแรก
ด้วยความกล้าหาญ ทหารบัฟฟาโลบางคนสามารถได้งานที่ดีขึ้น เป็นเจ้าของทรัพย์สิน และเข้าถึงการศึกษาระดับสูงได้ ในขณะเดียวกัน ทหารบัฟฟาโลหลายนายถูกรุมประชาทัณฑ์เมื่อพวกเขากลับมา และไม่ได้รับการต้อนรับกลับบ้านในฐานะวีรบุรุษ
ทหารควายไบสันออกไปต่อสู้ในสงครามสเปน–อเมริกา สงครามฟิลิปปินส์–อเมริกา และแน่นอนในสงครามโลกครั้งที่ 1 เมื่อสหรัฐอเมริกาเข้าสู่สงครามโลกครั้งที่ 1 กองกำลังอาสาสมัครแอฟริกันอเมริกันสองกลุ่มได้ก่อตั้งขึ้น: กองพลที่ 92 และ 93 กองทหารราบ. ชาวแอฟริกันอเมริกันทั้งหมด 350,000 คนเข้าร่วมในสงครามครั้งนี้ รวมถึง James Henry Taylor ที่ได้รับเหรียญรางวัลและเหรียญแห่งชัยชนะและเติบโตที่นี่
ชาวพื้นเมืองอีกคนที่รับใช้คือโรเบิร์ต “บ็อบ” ฮิวจ์ ซีเนียร์ ซึ่งเกิดที่ไพลอตฮิลส์ และสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมเจเจ โจนส์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2460 ถึง พ.ศ. 2461 เขาทำหน้าที่เป็นทหารควายและต่อสู้ในแนวรบฝรั่งเศส นอกจากนี้เขายังสานต่อมรดกการบริการของเขาผ่านทางลูกชายทั้งสามของเขา ซึ่งทุกคนจะทำหน้าที่เป็นทหารบัฟฟาโลในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
ลูกชายคนโต Walter William “Bill” Bell Hughes สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม JJ Jones และได้รับการยอมรับให้เข้าเรียนในวิทยาลัยเกษตรกรรมและเทคนิคนอร์ธแคโรไลนาพร้อมกับโรเบิร์ตน้องชายของเขา แต่พวกเขาถูกเกณฑ์เข้ากองทัพก่อนจึงจะสามารถลงทะเบียนได้
ในทางกลับกัน วอลเตอร์ยังคงรับราชการในกรมทหารราบที่ 365 (กองพลที่ 92) ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2485 ถึงเมษายน พ.ศ. 2490 ระหว่างปี พ.ศ. 2488 ถึง พ.ศ. 2489 เขาประจำการตามสถานที่ต่างๆ และต่อสู้ในอิตาลีเป็นเวลาประมาณหกเดือน ซึ่งเขาทำงานเป็นช่างเครื่อง ซ่อมแซมทุกอย่าง จากรถถังและรถจี๊ปไปจนถึงเครื่องบิน เมื่อพูดถึงการอยู่แถวหน้า เขากล่าวว่า “ฉันโชคดีที่ยังมีชีวิตอยู่ พวกมันยิงฉันเหมือนกระต่าย”
ลูกชายคนที่สอง James Caters “JK” Hughes ได้รับการเกณฑ์ทหารในปี 1943 และเป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีจากการประจำการที่โอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น ในระหว่างรับราชการ เขาได้รับเครื่องยิงไรเฟิลและปืนสั้น TSWG ในปืน .45 Expert เขายังได้รับยศจ่าเคลื่อนที่ก่อนจะปลดประจำการอย่างมีเกียรติในปี พ.ศ. 2490
ต่างจากพี่น้องของเขา ลูกชายคนที่สาม Robert Hughes II ได้รับมอบหมายให้เป็นกองทัพเรือ เขาเข้าร่วมกองทัพในปี พ.ศ. 2487 กลายเป็นมือปืน ทำงานเป็นผู้ขนส่งในแคลิฟอร์เนีย จากนั้นจึงเริ่มช่วยบรรทุกกระสุนบนเรือ จากนั้นเขาก็ได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้ทำงานอันตรายในตำแหน่งพนักงานควบคุมรถเครน และเล่าว่า “คนงานได้รับแจ้งว่ากระสุนบางส่วนยังไม่ระเบิด และบางส่วนยังมีชีวิตอยู่ แต่เราไม่รู้ว่ากระสุนอันไหน”
ครอบครัวฮิวจ์ในเซอร์เรย์เคาน์ตี้ไม่ใช่ทหารควายกลุ่มเดียวในพื้นที่ พี่น้องจอห์นและเฟรด โลเวลล์รับราชการในสงครามโลกครั้งที่สอง และเกิดที่สโตกส์เคาน์ตี้ มีพี่น้องห้าคน (พอล แฮร์ริสัน ลูอิส เอ็ดเวิร์ด และแอรอน เรย์โนลด์ส) นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของผู้คนที่ชุมชนของเราได้ช่วยเหลือ
ทหารบัฟฟาโลยุติการรับราชการในช่วงสงครามเกาหลีในปี พ.ศ. 2494 หลังจากที่ประธานาธิบดีทรูแมนออกคำสั่งผู้บริหารที่ 9981 ให้ยุติการแบ่งแยกในกองทัพ แต่ประวัติศาสตร์ของพวกเขายังคงอยู่ ทหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้อเมริกากลายเป็นประเทศขนาดใหญ่และกลายเป็นมหาอำนาจระดับโลกในที่สุด แต่ยังช่วยให้ชุมชนของเราเป็นอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบันอีกด้วย
Cassandra Johnson ผู้อำนวยการฝ่ายโครงการและการศึกษาของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ประจำภูมิภาค Mount Airy ชอบสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นเรียนรู้ประวัติศาสตร์เกี่ยวกับแง่มุมเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวันของเราในขณะที่เราเดินทางไปทำงานหรือช็อปปิ้ง
เฉลิมฉลองวัน Groundhog ในวันพฤหัสบดีที่ 2 กุมภาพันธ์ สัตว์ฟันแทะเห็นเงาของมันเองหรือเปล่า? ซึ่งถือว่ามีความแตกต่างเป็นศูนย์จริงๆ เนื่องจากเรามีเวลาฤดูหนาวอีกหกสัปดาห์ (อาจจะมากกว่านั้น) ปฏิทินบอกว่าเรามีเวลาฤดูหนาวอีกอย่างน้อยหกสัปดาห์ ไม่ว่า Groundhog Phil จะขี้เกียจจะทำนายอย่างไรก็ตาม ฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงในวันที่ 21 มีนาคม ในขณะที่ฤดูหนาวอาจอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ กราวด์ฮอกเป็นข้อแก้ตัวที่ไม่ดีสำหรับนักพยากรณ์อากาศ และพวกมันก็เป็นนักพยากรณ์ที่ไม่ดีด้วย การคาดการณ์ของพวกเขานั้นผิวเผินพอๆ กับที่เป็นจริง ผู้ก่อกวนที่ดีที่สุดคือกบบนฝั่งลำธาร นกที่กระตือรือร้นที่ผู้ให้อาหารและนกโรบินกระโดดข้ามสนามหญ้า ดอกตูมเล็ก ๆ บนต้นไม้ด๊อกวู้ด แดฟโฟดิล ผักตบชวาและดอกดิน เสียงร้องของอีกา และความเยือกเย็นของนกพิราบ ทุกคนคาดเดาถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ โดยไม่มีคำพยากรณ์และโอ้อวดใดๆ บ่างเป็นผู้เสแสร้งและเป็นศัตรูของสวน
อีกไม่ถึงสองสัปดาห์ก็จะถึงวันวาเลนไทน์แล้ว ในร้านค้า ร้านเสริมสวย และร้านดอกไม้ รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ก็ยังมีสินค้าให้เลือกมากมาย ตอนนี้เป็นเวลาสั่งดอกไม้เพื่อยืนยันการจัดส่ง ร้านค้าส่วนใหญ่มีบัตร ลูกอม น้ำหอม ไม้กระถาง บัตรของขวัญจากธุรกิจ ร้านค้า และร้านอาหารครบถ้วน วันวาเลนไทน์ยังมีตัวเลือกอีกมากมาย แต่อย่ารอจนนาทีสุดท้าย ใครจะรู้ วันวาเลนไทน์อาจทำให้หิมะตกได้!
เค้กกำมะหยี่สีแดงสำหรับวันวาเลนไทน์จะเป็นการตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับวันวาเลนไทน์ ตกแต่งด้วยครีมชีส ไอซิ่ง และหัวใจสีแดงด้วยอบเชย ทุกคนในครอบครัวจะชอบเค้กนี้ และการทำก็ไม่ยากเลย คุณจะต้องมีไขมัน Crisco 1/2 ถ้วย, มาการีนแท่ง 2 แท่ง, น้ำตาล 3 ถ้วย, ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, โกโก้ Hershey 1/2 ถ้วย, วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/4 ช้อนชา, แป้ง 3 ถ้วย, ผงฟู 1 ช้อนชา นมหนึ่งแก้วและสีผสมอาหารสีแดงสี่ช้อนโต๊ะ รวมมาการีนและเนย Crisco ใส่น้ำตาลทีละถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีไข่แต่ละฟองให้เข้ากัน ใส่เกลือ วานิลลา และผงโกโก้ของ Hershey เพิ่มผงฟูลงในแป้งปกติ เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งเติมนมครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งและนมที่เหลือ ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เปิดเตาอบที่ 300 องศา ทาน้ำมันและแป้งบนถาดอบ ตัดกระดาษแว็กซ์เพื่อให้พอดีกับก้นกระทะ จากนั้นทาน้ำมันและโรยกระดาษแว็กซ์ เทแป้งลงในถาดอบแล้วอบประมาณ 90 นาที หรือจนกว่าเค้กด้านข้างจะแข็งตัวและร่วน และไม้จิ้มฟันที่แทงไว้ตรงกลางก็ออกมาสะอาด แช่เค้กไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากพิมพ์ ผสมครีมชีสขนาด 3 ออนซ์ 1 ห่อ มาการีน 1 ห่อ น้ำตาลไอซิ่ง 10x 2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา และอีกครึ่งหนึ่งเพื่อทำเป็นถ้วยครีมชีสฟรอสติ้ง . สำหรับเค้กที่เย็นสนิท ให้สับพีแคน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยบนเค้กที่เย็นแล้ว ตกแต่งเค้กด้วยหัวใจอบเชยสีแดง วางเค้กไว้ในฝาเค้ก คุณยังสามารถใช้ผลึกน้ำตาลทรายแดงในการตกแต่งเค้กได้
เมื่อเราเริ่มต้นเดือนกุมภาพันธ์อันแสนสั้น เราคาดว่าจะมีหิมะตกหนักสองสามแห่ง เรารอคอยที่พระองค์จะทรงคลุมโลกด้วยผ้าคลุมสีขาวอันสวยงามของพระองค์ นี่เป็นข่าวดีสำหรับสนามหญ้า สวน และเด็กๆ แต่เป็นข่าวร้ายสำหรับแมลง สัตว์รบกวน และตัวอ่อนของแมลงที่จำศีล ตื่นเต้น รอพยากรณ์หิมะอยู่
แม่ของฉันเป็นหนึ่งในผู้รักหิมะที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของนอร์ทแคโรไลนา เมื่อหิมะตก เธอมักจะทำชามไอศกรีมแคโรไลนาในขณะที่ไอศกรีมคลุมพื้น ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไอศกรีมหนึ่งชามในตอนเย็นของฤดูหนาว การทำสโนว์ครีมมีมากมายหลายสูตรแต่ในตำราอาหารมีสูตรไม่มากนัก ซึ่งเป็นสูตรที่แม่เคยทำสโนว์ครีมที่เข้มข้น เนื้อครีมข้น และอร่อย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรของเธอ ตีไข่ขนาดใหญ่จนฟู เติมน้ำตาลสองถ้วยครึ่งแล้วตีไข่ลงไป เติมนมข้นจืด 2 กระป๋องใหญ่ นม 3 ถ้วย สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 3 ช้อนชา และเกลือ 1 หยิบมือ ถ้าคุณชอบทำไอศกรีมช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่ม Hershey's Chocolate Syrup 1 ขวดลงในส่วนผสมได้ หากคุณชอบซอร์เบต์สตรอเบอร์รี่ ให้เติมสตรอเบอร์รี่สดหนึ่งลิตรหรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งลิตร (ละลายน้ำแข็งแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่นในโหมด "หั่นฝอย") เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมครีมหิมะพร้อมกับน้ำสลัดสตรอเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บหิมะเพื่อเติมลงในส่วนผสม รวบรวมหิมะจากบริเวณที่สะอาดและบริสุทธิ์ ขูดออกสักสองสามนิ้ว แล้วเติมหิมะที่สะอาดและนุ่มฟูลงในหม้อใบใหญ่ เพิ่มหิมะที่รวบรวมไว้ลงในส่วนผสมจนหนาเท่าที่คุณต้องการ กินช้าๆเพราะไอศกรีมเย็น สโนว์ครีมที่เหลือสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้ แม่ของฉันมักจะแช่แข็งชุดไว้เป็นของว่างสำหรับสุนัขยามบ่ายในฤดูร้อน เธอชอบเก็บหิมะที่ไหน? บนกองถ่านหินในสวน!
ตำนานเมืองโบราณ ไม่ควรกินหิมะแรกของปี เพราะที่ใดหิมะตก ก็มีแบคทีเรียในบรรยากาศ มันเทียบเท่ากับนิทานของคุณยายที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และเทียบได้กับเตียงนอนกองหนึ่ง แม่ของฉันเคยทำครีมหิมะจากหิมะทุกลูกที่ตกในฤดูหนาว สิ่งนี้ไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของเธอ และเธอมีอายุถึง 90 ปี หากหิมะทำอะไรก็ตาม มันจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียบนผิวดินได้ เป็นเรื่องดีที่รู้ว่าคนรุ่นก่อนมีเวลาว่างมากมาย และไม่มีอะไรดีไปกว่าการสร้างตำนานโง่ๆ ขึ้นมาที่ไม่มีอะไรนอกจากความเศร้าโศกและความหายนะ
ฤดูหนาวยังอยู่ห่างออกไปอย่างน้อยหกสัปดาห์ แต่มีสัญญาณเล็กน้อยของฤดูใบไม้ผลิบนสนามหญ้า ดอกผักตบชวาพุ่งออกมาจากชั้นใบที่แหลกเป็นสีเขียว ซึ่งเป็นสีเขียวต้อนรับเมื่อเราเข้าใกล้เดือนกุมภาพันธ์ สัญญาณของฤดูใบไม้ผลิอีกประการหนึ่งคือฝูงหัวหอมป่าที่จัดแสดงอยู่รอบๆ สนามหญ้า มีความทนทานและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้จนถึงกลางเดือนพฤษภาคม สามารถตัดลงพื้นได้ด้วยเครื่องตัดหญ้าเพื่อควบคุมการเจริญเติบโต นกโรบินมากขึ้นในสนามหญ้าเพื่อค้นหาหนอน ด้วง และแมลงอื่นๆ หลายคนอยู่กับเราตลอดทั้งปี
ไม้ยืนต้นที่สวยงามและมีประโยชน์คือพุ่มหัวใจที่มีเลือดออก โดยมีหัวใจสีแดงเข้มและหยาดน้ำตาสีขาวบนดอกไม้แต่ละดอก บานสะพรั่งทุกปีตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน สถานรับเลี้ยงเด็กส่วนใหญ่มีในสต็อกและเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ที่ดี มีจำหน่ายในภาชนะฟอยล์ตกแต่ง ในฤดูใบไม้ผลิสามารถย้ายออกไปข้างนอกเพื่อให้มีสียืนต้นและสวยงามแปลกตา นี่คือคนรักคนหนึ่งที่จะให้ต่อไป
ร้านขายดอกไม้ สถานรับเลี้ยงเด็ก และซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ขายโรโดเดนดรอนในกระถางสำหรับวันวาเลนไทน์ในกระถางและภาชนะที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้สามารถเพลิดเพลินได้แล้ว และปลูกไว้ข้างนอกในฤดูใบไม้ผลิ
แพนด้ายักษ์และเฟิร์นหน่อไม้ฝรั่งจำศีลในห้องนั่งเล่นกึ่งมืด พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและเราตัดแต่งกิ่งหลายครั้งตลอดฤดูหนาว สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาเติบโต พวกเขาจะได้รับอาหารดอกไม้ออร์แกนิก Flower-Tone เดือนละครั้งและรดน้ำทุกๆ 10 วัน ประมาณวันที่ 1 พฤษภาคม พวกเขาจะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงบนดาดฟ้าจนถึงกลางเดือนตุลาคม
“มันเป็นเรื่องของหัวใจ” แมนดี้อธิบายให้เพื่อนสนิทของเธอฟังว่าทำไมเธอถึงแต่งงานกับจิมมี่ ไม่ใช่บิลลี่ เธอพูดว่า “ตอนที่ฉันอยู่กับบิลลี่ ฉันคิดว่าเขาเป็นผู้ชายที่มีเสน่ห์และมีไหวพริบมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยรู้จัก” เพื่อนของแมนดี้ถามว่า “แล้วทำไมคุณไม่แต่งงานกับเขา” แมนดี้ตอบว่า “เพราะตอนที่ฉันอยู่กับจิมมี่ เขาทำให้ฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนที่มีเสน่ห์ มีไหวพริบ และใจดีที่สุดเท่าที่เขาเคยพบมา”
“นักเทศน์ที่หยิ่งผยอง”. ศิษยาภิบาลถามภรรยาของเขาว่า “คุณคิดว่ามีศิษยาภิบาลที่ยิ่งใหญ่กี่คนในอเมริกา” ภรรยาตอบว่า “ฉันไม่รู้จริงๆ แต่อาจจะน้อยกว่าที่คุณคิดก็ได้!”
เริ่มต้นเดือนที่สั้นที่สุดของปีแล้ว เริ่มต้นเดือนด้วยเกร็ดความรู้เรื่องอากาศหนาว ตำนานกล่าวไว้ว่า “หากเดือนกุมภาพันธ์มีหิมะตกมาก ฤดูร้อนก็จะมีแดดจ้า” แม้จะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ แต่ในเดือนนี้ยังคงมีหิมะตกหลายนิ้ว
ของหวานจากสตรอเบอร์รี่นั้นวิเศษมากในทั้งสี่ฤดูกาลของปี สูตรนี้ทำง่ายและออกมาเนียนและเป็นครีม คุณจะต้องมีเยลลี่สตรอเบอร์รี่ 6 ออนซ์กล่อง สับปะรดบดกระป๋องใหญ่ 1 กระป๋อง ครีมชีส 1/8 ถ้วย ซาวครีม 8 ออนซ์ น้ำตาล ครึ่งถ้วย คูลวิป 1 กระป๋อง พีแคนสับครึ่งถ้วย และ Comstock Strawberry Cobbler หนึ่งกระป๋อง เติมน้ำเดือดสองถ้วยลงในกล่องเยลลี่แล้วละลาย เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วละลาย ใส่สับปะรดขูดและสตรอเบอร์รี่ลงในเยลลี่ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในวันรุ่งขึ้น ผสมครีมชีสที่นิ่ม ครีมเปรี้ยว วิปครีมเย็น และน้ำตาล 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมของเยลลี่ โรยพีแคนสับด้วยส่วนผสมวิปปิ้ง แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
วัน Groundhog หรือ Candlemas (ที่เราเรียกกันทั่วไป) ตรงกับวันพฤหัสบดีที่ 2 กุมภาพันธ์ พระจันทร์เต็มดวงเกิดขึ้นในคืนวันอาทิตย์ที่ 5 กุมภาพันธ์ พระจันทร์ดวงนี้จะถูกเรียกว่า “พระจันทร์เต็มดวง” วันเกิดของอับราฮัม ลินคอล์น คือวันอาทิตย์ที่ 12 กุมภาพันธ์ พระจันทร์จะถึงไตรมาสสุดท้ายในวันจันทร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์จะมีการเฉลิมฉลองในวันอังคารที่ 14 กุมภาพันธ์ จะมีการเฉลิมฉลองวันประธานาธิบดีในวันจันทร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ ดวงจันทร์เข้าสู่ช่วงใหม่ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ เทศกาลคาร์นิวัลเริ่มในวันอังคารที่ 21 กุมภาพันธ์ วันพุธรับเถ้า – วันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ วันเกิดของจอร์จ วอชิงตันคือวันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ ดวงจันทร์ขึ้นถึงไตรมาสแรกในวันจันทร์ที่ 27 กุมภาพันธ์
        Editor’s Note: The Reader’s Diary is a regular column written by locals, Surrey natives and Mount Airy News readers. If you have readership material, please email it to Jon Peters at jpeters@mtairynews.com.
น้ำแข็งย้อยสูงสามฟุตห้อยลงมาจากหลังคา และหน้าต่างมี "น้ำค้างแข็ง" และเราคิดว่ามันเป็นฤดูหนาวจนกระทั่งหนึ่งใน "พายุน้ำแข็งเก่า" ของคุณปู่พัดลงมาตามภูเขา มันบินตรงออกจากนกฮูกกรีดร้อง (ด้วยฟันและกรงเล็บ) ซึ่งได้รับแรงหนุนจากลมกระโชกแรงที่พัดหิมะไปด้านข้าง บนหน้าผาที่หันหน้าไปทางทิศเหนืออันมืดมิด (ที่ซึ่งดวงอาทิตย์ไม่ส่องแสงในฤดูหนาว) ใบอ่าวสีเขียวขดตัวเป็นท่อเนื่องจากความหนาวเย็น และลำธารก็กลายเป็นน้ำแข็ง จากนั้นเราก็ได้เรียนรู้ว่าฤดูหนาวคืออะไร
การอยู่รอดเป็นเรื่องของที่พักพิง ฟืน ผ้าห่มหนาๆ และของชำที่เก็บไว้ในชั้นใต้ดินเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว และ (ขอบคุณพระเจ้า) เรา "พอใจ" เรายัดผ้าขี้ริ้วและหนังสือพิมพ์ที่ประตูและหน้าต่างเพื่อป้องกันลมหนาว “ปิดประตูเถอะพ่อหนุ่ม” คุณโตมาในโรงนาหรือเปล่า? คุณจะแช่แข็งเราทุกคนจนตาย -
สถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในบ้านคือติดกับเตาฟืนที่ร้อนแดง และหลังจากที่เราให้อาหารพวกมัน รีดนมพวกมัน และ "เติมฟืน" และน้ำแร่ให้กับพวกมัน เราก็อยู่ที่นั่นจนกระทั่งเข้านอน จากนั้นแม่ก็พับผ้าห่มของเราทั้งหมดลงบนเตียง “ถ้าเราไม่แข็งตัวก่อน เราคงหายใจไม่ออกภายใต้ผ้าห่มทั้งหมด” เราคลานไปบนเตียงน้ำแข็ง ตัวสั่นจนอบอุ่น และหลับไปอย่างสงบปราศจากอันตราย เช้าวันรุ่งขึ้น พ่อจุดเครื่องทำความร้อนอีกครั้ง ทุบน้ำแข็งในถังให้แตก และพวกเราก็ตัวสั่นอีกครั้งจนร่างกายอบอุ่น