แท้จริงแล้ว BAR U EAT เริ่มต้นจากครัวในบ้าน Sam Nelson ไม่พอใจกับการเลือกกราโนล่าและโปรตีนแท่งจากร้านค้าท้องถิ่นใน Steamboat Springs รัฐโคโลราโด จึงตัดสินใจทำด้วยตัวเอง
เขาเริ่มทำสแน็คบาร์สำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ซึ่งในที่สุดก็โน้มน้าวให้เขาขายผลิตภัณฑ์ เขาร่วมมือกับ Jason Friday เพื่อนตลอดชีวิตของเขาเพื่อสร้าง BAR U EAT ในปัจจุบัน บริษัทผลิตและจำหน่ายสแน็คบาร์และของว่างหลากหลายประเภทตามที่อธิบายไว้ มีรสหวานและเผ็ด ผลิตจากส่วนผสมออร์แกนิกจากธรรมชาติทั้งหมด และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้จากพืช 100%
“ทุกสิ่งที่เราทำทำด้วยมือทั้งหมด เราคน ผสม ม้วน ตัด และแพ็คทุกอย่างด้วยมือ” วันศุกร์กล่าว
ความนิยมของผลิตภัณฑ์ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ปีแรกของพวกเขาจำหน่ายในร้านค้า 40 แห่งใน 12 รัฐ และขยายเป็น 140 ร้านค้าใน 22 รัฐในปีที่แล้ว
“สิ่งที่จำกัดเราจนถึงตอนนี้คือกำลังการผลิตของเรา” รายงานระบุเมื่อวันศุกร์ “ความต้องการอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน ผู้คนชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ และหากพวกเขาลองสักครั้ง พวกเขาจะกลับมาซื้อเพิ่มเสมอ”
BAR U EAT ใช้เงินกู้ 250,000 ดอลลาร์เพื่อซื้ออุปกรณ์การผลิตและเงินทุนหมุนเวียนเพิ่มเติม เงินกู้ดังกล่าวจัดทำผ่านเขตพัฒนาเศรษฐกิจเขต 9 ของโคโลราโดตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งจัดการกองทุน Revolving Loan Fund (RLF) ทั่วทั้งรัฐร่วมกับพันธมิตร Colorado Enterprise Fund และ BSide Capital.RLF เป็นทุนจากการลงทุน EDA มูลค่า 8 ล้านดอลลาร์
อุปกรณ์ดังกล่าว ได้แก่ เครื่องขึ้นรูปแท่ง และเครื่องบรรจุการไหล จะทำงานที่ 100 บาร์ต่อนาที ซึ่งเร็วกว่ากระบวนการการผลิตทุกอย่างด้วยมือในปัจจุบันมาก เขาคาดว่าโรงงานผลิตจะเพิ่มผลผลิตประจำปีของธุรกิจจาก 120,000 ถึง 6 ล้านต่อปี และหวังว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะวางจำหน่ายในร้านค้าปลีก 1,000 รายภายในสิ้นปี 2565
“เงินกู้นี้ช่วยให้เราเติบโตในอัตราที่รวดเร็วกว่าที่เคยเป็นมา มันจะช่วยให้เราจ้างคนและสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นได้ เราจะสามารถจ้างคนในตำแหน่งงานที่มีรายได้สูงเหนือรายได้เฉลี่ย เราวางแผนที่จะจัดหาสวัสดิการ” เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา
BAR U EAT จะจ้างพนักงาน 10 คนในปีนี้ และจะขยายโรงงานผลิตและพื้นที่กระจายสินค้าขนาด 5,600 ตารางฟุตใน Routt County ซึ่งเป็นชุมชนถ่านหินทางตอนเหนือของโคโลราโด
เวลาโพสต์: เมษายน 02-2022